大家都知道大部分蔬菜在成長過程中為了避免蟲害都會使用農(nóng)藥的，尤其是葉片類的蔬菜農(nóng)藥殘留相對會比較多，因?yàn)檗r(nóng)藥主要是葉面噴施，或灌根施用，因此在根部和葉片中的殘留較多。

　　在各類蔬菜當(dāng)中，以根用蔬菜*容易受到污染，其次是葉用蔬菜再次是瓜類蔬菜，*不容易受污染的是茄果類蔬菜。

　　然而，從營養(yǎng)角度來說，葉類蔬菜的營養(yǎng)價值**，**的方法是到規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場購買“無公害”的放心蔬菜和綠色食品基地生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　面對各式各樣的蔬菜，不同的人群選擇也是不一樣的，針對蔬菜中是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食品安全檢測儀作為一款主要針對食品檢測方面的儀器，在檢測農(nóng)殘方面是非常有經(jīng)驗(yàn)的。

　　大家都知道農(nóng)藥殘留的危害其實(shí)是非常大的，長期食用受污染的蔬菜，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積過一定限度后會導(dǎo)致一些慢性疾病，如癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病。什么樣地蔬菜農(nóng)藥殘留比較大呢?

　　根據(jù)調(diào)查，農(nóng)藥污染較重的有葉類蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例**。茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，農(nóng)藥的污染相對較小，但有的比較大。不管是污染大還是污染小的蔬菜，總歸都是含有農(nóng)藥殘留，建議大家去正規(guī)煩人市場購買!

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